食品藥品監督管理(lǐ)局和(hé)商務‍φα→部聯合部署

　　開(kāi)展餐飲服務食品安全百千萬示範工(gōng)程建設

　　為(wèi)建立健全餐飲服務食品安全責任 •落 實的(de)有(yǒu)效機(jī)制(zhì)，充分(fēn)發  ₹÷揮餐飲服務食品安全示範單位的(de)引領帶•&₩動和(hé)輻射示範作(zuò)用(yòng)，進一(yī)步提高(gāo¥♦φφ)餐飲服務食品安全水(shuǐ)平，近(jìn)日(rì)，✔α∏€國(guó)家(jiā)食品藥品監督管理(lǐ)局和(hé)商→"務部聯合 下(xià)發《餐飲服務食品安全百千萬示範工(gōng)程建設指導∞←ε意見(jiàn)》，啓動餐飲服務食品安全百千萬示範工(gōng)程建設活←£‍動（以下(xià)簡稱百千萬示範工(gōng)程建設）↕$♥。從(cóng)2010年(nián)開(kāi)始， 力争“十二五”期間∏₩(jiān)，在全國(guó)創建數(shù→≥σ)百個(gè)餐飲服務食品安全示範縣、數(shù)千條餐飲服務€÷食品安全示範街(jiē)、數(shù)萬個(gè↕©ε)餐飲服務食品安全示範單位（店(diàn)、食堂），形成☆→點線面 相(xiàng)結合的(de)多(duō)層次、'£δ全方位、全業(yè)态的(de)餐飲服務食品安全示範群體(tǐ)≠• 。

　　百千萬示範工(gōng)程建設，以科(kē)學發展觀為(wèi) ♥γ÷指導，大(dà)力踐行(xíng)科(kē)學監管理(lǐ)念，堅持"γ 政府推動與企業(yè)争創相(xiàn÷✔₹g)結合、分(fēn)類指導與分(fēn)級聯創相(xiàng)結合、逐​←‍步推進與滾動發展相(xiàng)結合、突出重點與​↔全面統籌相(xiàng)結合、政策扶持與資金(jīn)扶助相(xiàng)結合λ∏的(de)原則，由各地(dì)結 合實際組織開(kāi)展轄區(qū)內(nè¥₽♦εi)示範單位、示範街(jiē)、示範縣建設活動，并組織年(nián)‌α£度考核。在省級示範縣創建基礎上(shàng)，國(ε✔✘₩guó)家(jiā)食品藥品監督管理(lǐ≠£λ)局和(hé)商務部将定期遴選國(guó)家(jiā)級餐飲 服務食品安全示範∑♠縣。

　　百千萬示範工(gōng)程建設的(de)開(kāi)展，将有(∑<₽yǒu)利于進一(yī)步增強餐飲企業(yè)食品安全意識和(hé¥')自(zì)律意識，強化(huà)企業(yè)自(zì∞↕§)身(shēn)管理(lǐ)，推動餐飲業(yè) 升級和(hé)健康發展；✘✘‌有(yǒu)利于創新餐飲服務食品安全監管機(jī)制(zhì)•£‍，落實食品安全責任，規範食品安全秩序，提升食品安全水(shuǐ)平；有(y‌  &ǒu)利于動員(yuán)社會(huì)各界>₽>'參與餐飲服務食品安全 監督，創造安全放(fàng)心的(de)消費(♠←∏±fèi)環境，不(bù)斷滿足人(rén)民(mín)群衆日(rì)益λ∞♠提高(gāo)的(de)餐飲服務食品安全需求。

　　《指導意見(jiàn)》要(yào)求：各級食品藥品監"€督管理(lǐ)部門(mén)和(hé)商 務部門(☆≈"mén)積極争取地(dì)方政府的(de)大(dàβ₩)力支持，在當地(dì)政府的(de)統一(yī)領導下(xià)，紮實開'​(kāi)展示範工(gōng)程建設工(gōng)作(zuò)；積極協​©λ調有(yǒu)關部門(mén)，尤其要(yào)加強與教育行(xíng)♠↕政部門(mén)、住房(fáng)與城(chéng)鄉(xiāng)建設部 門₩Ω(mén)、旅遊部門(mén)的(de)溝通(tōng)協ε♠作(zuò)，共同做(zuò)好(hǎo)學校(xiào)示範食堂、♣π∞↔建築工(gōng)地(dì)示範食堂、旅遊景點餐飲示範店(d<±≤iàn)的(de)建設工(gōng)作(zuò)α‍；充分(fēn)争取報(bào)刊、廣播、電(diàn)視(shì)<"和(hé)互聯網等媒體(tǐ)的(de)支持，廣泛 宣傳餐飲服務食α₽品安全示範工(gōng)程的(de)目的(de)意義，及時(shí)宣傳報∏₩★(bào)道(dào)創建工(gōng)作πΩ(zuò)動态、進展和(hé)成效，營造創建工(gōng)作(zuò)的(de¶ ®)濃厚輿論氛圍。